肉松司康

把低粉、泡打粉、奶粉、糖、盐放入大碗，放入温室软化的黄油。

用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉状态。

在面粉里加入一勺蛋液，160ml清水揉成面团。

倒入肉松，轻揉30秒。揉好的面团表面光滑，不黏手，面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品口感。

将面团平均分成三份，取其中一份面团，擀面杖擀成一定宽度的长条。

从上到下卷起来。

平均分成5份。

将每一小份立起来，先用手掌按压，再用两只手搓一下面团周围，使之成为圆柱形，以此类推完成5个圆柱形的肉松面团。装入烤盘，并在面团表面刷上蛋液。

放入预热好的烤箱，180度烤15分钟。每个烤箱不一样，所以可以用牙签插入面团，如果不沾黏就烤好了，如果没熟就再多烤5分钟。烤好的司康表面金黄。