日式白萝卜煮鱿鱼

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我很喜欢吃煮萝卜,尤其喜欢外面牛杂店买的卤水萝卜或便利店的关东煮萝卜,把雪白透明的白萝卜煮成琥珀色,啧啧啧别提多入味多美味了~鱿鱼有着非常棒的海鲜鲜味,和白萝卜的味道很搭呢!想想吸饱海鲜汤汁的萝卜~唔~

用料  

白萝卜 切圆块
鱿鱼 切段
清水 250cc
海鲜酱 半大勺
清酒 3大勺
生抽 2大勺
味淋 1大勺
白砂糖 1小勺
葱花 1小勺
五香粉 半小勺

日式白萝卜煮鱿鱼的做法  

  1. 清水、海鲜酱、生抽、清酒、味淋、白砂糖混合

    日式白萝卜煮鱿鱼的做法 步骤1
  2. 白萝卜切圆块,中间切一刀(不切断)能更入味更软哦

    日式白萝卜煮鱿鱼的做法 步骤2
  3. 把萝卜块的变削圆。这样煮萝卜时不容易碎

    日式白萝卜煮鱿鱼的做法 步骤3
  4. 萝卜块入锅加清水煮软

    日式白萝卜煮鱿鱼的做法 步骤4
  5. 鱿鱼清理干净切段。鱿鱼煮熟会缩小可以切大一点哦

    日式白萝卜煮鱿鱼的做法 步骤5
  6. 把鱿鱼放入烧开的汤汁内煮1~2分钟,让鱿鱼的鲜味融入汤汁

    日式白萝卜煮鱿鱼的做法 步骤6
  7. 捞起鱿鱼

    日式白萝卜煮鱿鱼的做法 步骤7
  8. 煮软的白萝卜过水去腥

    日式白萝卜煮鱿鱼的做法 步骤8
  9. 加入汤汁小火焖煮20分钟以上(越久越味浓~)

    日式白萝卜煮鱿鱼的做法 步骤9
  10. 加入鱿鱼煮一会

  11. 撒上小葱和五香粉就OK啦

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-05-07 13:15:55
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日式白萝卜煮鱿鱼的答疑

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