萌萌迷你肉桂卷

粉类称在一起，酵母、鸡蛋、水称在一个碗里，黄油软化。

粉类加酵母、鸡蛋、水揉成一个光滑的面团，后加入黄油，揉到可以撑开薄膜。

放到温暖处，盖保鲜膜发酵至两倍大。

红糖如果不是粉状的话就用擀面杖擀细一些或者用打粉机。混合红糖和肉桂粉。

擀开面团呈长方形，抹上软化的黄油，两端留1cm左右不要抹。均匀撒上红糖肉桂粉，将面皮卷起。

因为是迷你肉桂卷，切成宽度3cm左右的小块，隔开一些摆在烤盘里。第二次发酵至1.5倍大。

180°15min，中途可以换一下烤盘方向。