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红薯面（包皮儿）面条

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李门肚肚狼的厨房  李门肚肚狼
你吃过吗？包皮儿面条！是用白面团将红薯面团包起来做成面条。印象中应该还有榆皮面，小时在农村吃过，四十多年一直想这个味道，第一次做卖相不好，仅与大家分享！

用料  

红薯粉 200克
白面粉 200克
盐 两克
水 适量

红薯面（包皮儿）面条的做法  

  1. 将白面粉加盐和成稍硬面团，红薯粉用80度左右水温和成烫面团，静置一小时待面醒开。

    红薯面（包皮儿）面条的做法 步骤1

  2. 用白面团将红薯面团包上。

    红薯面（包皮儿）面条的做法 步骤2

  3. 擀成自己喜欢的粗细，做成面条。

    红薯面（包皮儿）面条的做法 步骤3

  4. 开锅煮五分钟

    红薯面（包皮儿）面条的做法 步骤4

  5. 加上自己喜欢的调料，一碗香喷喷的就出炉了。

    红薯面（包皮儿）面条的做法 步骤5

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面

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各种面条，面疙瘩
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该菜谱发布于 2015-04-20 06:42:40
70 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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红薯面（包皮儿）面条的答疑

  • 风中的摇曳百合(下厨房)
    风中的摇曳百合  2023-03-20  
    0 赞
    为什么要包起来？
    作者回复 2023-10-26  
    没有为什么哈，小时候的食物，老一辈这么做，应该是不包起来做不成面条吧？你可以试试不包起来做面条试试也许更好吃

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