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青椒疙瘩

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七七元元的厨房  七七元元
老家叫青椒疙瘩，也就是面煎青椒都一样的

用料  

青椒 7个
鸡蛋 1个
面粉 少许
盐 适量

青椒疙瘩的做法  

  1. 把洗干净的青椒切成小块一点条状，放入盆中撒入少许面粉，打个鸡蛋放里面，开始搅拌

  2. 搅拌过程中可以看情况放水和面粉，尽量每块青椒都被面粉包着，但是不要太厚

  3. 用锅炒容易糊，粘锅，所以我都是用电饼档做的，放点油在锅上均匀，电饼档一定要提前开五分钟预热，然后把搅拌的青椒放入，摊平，一面煎至黄色，就换另一面，来回五分钟翻炒即可了

小贴士

青椒不要选太辣的，用炒锅比较耗油和容易粘锅，可以试着用电饼档做，火候好掌握

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的青椒疙瘩

 
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该菜谱发布于 2015-04-16 21:23:46
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