100%全麦面包(面包机版)

7.7 综合评分
423 人做过这道菜
第一次尝试做100%全麦面包,没有用高筋面粉喔~

用料  

鸡蛋 1只或2只
低脂牛奶 150ml
4g
绵白糖 20g
有机全麦面粉 260g
黄油 20g
奶粉 20g
酵母 3.5g

100%全麦面包(面包机版)的做法  

  1. 准备上述材料,酵母、牛奶、黄油如果放冰箱,先拿出来放一会会比较好

  2. 把全部材料按照上面顺序放进面包机,面粉最好堆成小山,小心倒入,最后在顶端挖个小洞,把酵母放进去

    100%全麦面包(面包机版)的做法 步骤2
  3. 为了让面包更加柔软,我先启动了快速和面程序,10分钟就足够了。

  4. 快速和面10分钟完毕后,直接选择全麦面包程序,500g,浅烧色~就OK啦~

  5. 如果不想皮太硬,提前10~15分钟拿出来会比较好,最后面包出炉啦~

    100%全麦面包(面包机版)的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2015-04-10 23:07:32
19977 收藏


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100%全麦面包(面包机版)的答疑

  • 下厨房用户_jurqc  2017-09-14  
    97
    你的这个根本就不是全麦面粉,一定是全麦面包粉,因为全麦面粉的话根本就不可能发起来。
  • 小薄荷00  2019-03-25  
    19
    这个配方我全麦和高筋的面粉都做过,发的也很好,和外面卖的一样。配方很好一直用这个,比我之前找的配方要好
  • 小娅_u2cz  2018-07-23  
    5
    我的是全麦粉不是全麦面包粉,结果没发起来,实的
  • 牛奶菠萝王子  2017-11-15  
    3
    人家全麦面包粉怎么就不是全麦面粉了……
  • 远方的老歌  2017-12-05  
    2
    用全麦粉发不起来怎么回事啊?😓
  • 天空的独白  2019-09-24  
    1
    用你这个配方面包没烤熟,面也没发起来。郁闷。
  • ladyHu1  2018-10-17  
    1
    作者是够冷的!怪我没看评论。MD. .
  • 清lq  2021-05-01  
    0
    太赞的方子,第一次做就非常成功 ,发的高,都到顶盖上了
  • 奈斯凯  2020-07-26  
    0
    用面包机做,面粉液体酵母温度稍微低一点好吧,特别是夏季发热,面包做好口感变干
  • 简爱食光  2019-07-11  
    0
    好方子,用的新良全麦面包粉,很成功!

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