螃蟹炒年糕
7.4
综合评分
15
人做过这道菜
Wenny方
妈妈做的螃蟹炒年糕一直是童年记忆里的最爱 长大了出国了还是一直想念 自己摸索做的还真是有几分妈妈的味道呢
用料
螃蟹炒年糕的做法
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将冷冻的年糕片放入水中煮软（加拿大只能买到冷冻年糕 如果是新鲜年糕请忽略这一步
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将煮软的年糕捞出沥干水分备用
葱切段 姜蒜切片备用
处理螃蟹 将螃蟹去壳 去腮 去一些不要的东西 切小
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锅内倒适量油 油稍热 放入葱姜蒜爆香 倒入处理好的螃蟹 翻炒至颜色变红 倒入料酒（可多些 去腥）适量酱油 蚝油继续翻炒 再倒入适量清水
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倒入年糕翻炒 翻炒至汤汁粘稠 且都被年糕吸收 尝下味道 不够咸再加适量盐就可以出锅啦
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enjoy～
