熘肝尖

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被遗忘的经典鲁菜------ 熘肝尖

用料  

猪肝 300g
青蒜 少许
胡萝卜 一段
青椒 一个
料酒酱油香油 少许
淀粉 少许

熘肝尖的做法  

  1. 将肝切成博片用少许盐料酒和水淀粉腌制10分钟

    熘肝尖的做法 步骤1
  2. 准备好配料

    熘肝尖的做法 步骤2
  3. 小料爆锅 大火滑散肝片,变色后加入配料 翻两下  加入 酱汁点香油

    熘肝尖的做法 步骤3
  4. 出锅装盘

    熘肝尖的做法 步骤4
  5. bon appetit

    熘肝尖的做法 步骤5
  6. bon appetit

    熘肝尖的做法 步骤6

小贴士

猪肝适合大火快炒 用淀粉腌制 才会保证嫩软多汁

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-03-31 23:11:39
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