静秋朝夕
灵芝猴头菇鸡汤
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人做过这道菜
灵芝：甘、平，归心、肺、肝、肾经。主治虚劳， 咳嗽、气喘、失眠，消化不良、恶性肿瘤等。久服可轻身不老，延年益寿。
猴头菇性平，味甘。利五脏、助消化，具有健胃补虚，抗癌益肾精之功效，主治食少便溏，胃及十二指肠溃疡，神经衰弱，食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等疾病。（网上抄录）
猴头菇性平，味甘。利五脏、助消化，具有健胃补虚，抗癌益肾精之功效，主治食少便溏，胃及十二指肠溃疡，神经衰弱，食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等疾病。（网上抄录）
用料
灵芝猴头菇鸡汤的做法
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备料
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灵芝一朵洗净。
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猴头菇温水泡发，捏去黄水，反复3次，浸泡一晚。葱姜水烧开，放入捏去水份的猴头菇氽烫6～8分钟。
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捞起猴头菇放入纯净水中浸冷，再捏去水份。
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土鸡氽烫去血水，捞起沥干。
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将猴头菇、灵芝、土鸡、姜片、枸杞一同入煲，放入适量水，煲约一小时。
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汤好调入盐，洒入葱段即可。
小贴士
1.灵芝只需四分之一就好，多了会味苦。
2.捏干猴头菇水份时，动作要轻柔，不要捏碎了。
2.捏干猴头菇水份时，动作要轻柔，不要捏碎了。
