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面包机版牛奶红糖馒头

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笑龙女的麻麻的厨房  笑龙女的麻麻

用料  

红糖 30g
高筋面粉 300g
牛奶 200g左右
酵母 3.5g

面包机版牛奶红糖馒头的做法  

  1. 红糖加入180g牛奶，小火煮至红糖溶化并过筛，冷却备用

  2. 称取300g高筋面粉，放面包机内胆，倒入冷却好的红糖牛奶

  3. 面包机选择“饺子皮面团”程序，揉至成团，看是否需要加入剩下的牛奶

  4. 酵母放酵母盒，启动“面包面团”程序，完成后延长发酵30分钟。最后启动“饺子皮面团”程序对面团进行排气。

  5. 取出面团，直接整形后放入有热水的蒸锅，二次发酵约25分钟，大火蒸20分钟，关火焖五分钟，出锅！

参照这个菜谱，大家做出 57 作品

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面包机 馒头 电蒸锅

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该菜谱发布于 2015-03-24 22:21:41
1663 收藏
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面包机版牛奶红糖馒头的答疑

  • shelly0831(下厨房)
    shelly0831  2020-03-01  
    2 赞
    没有酵母盒怎么放酵母粉
    作者回复 2020-05-10  
    直接放进去，不要跟糖盐放一起就行
  • 古风韵味(下厨房)
    古风韵味  2019-10-29  
    0 赞
    不用下玉米油的吗？
    作者回复 2019-12-24  
    可以不用
  • 慧xcf(下厨房)
    慧xcf  2018-12-04  
    0 赞

    中筋面粉可以吗？
    作者回复 2018-12-04  
    可以

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