入口即化的抹茶冰淇淋(川文版)
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人做过这道菜
番薯哥哥
根据川上文代的香草芭菲改编…
特意买了100多块的抹茶粉 确实有那种我喜爱的苦涩。
不喜欢抹茶粉，可以换成香草粉等。或者不加
特意买了100多块的抹茶粉 确实有那种我喜爱的苦涩。
不喜欢抹茶粉，可以换成香草粉等。或者不加
用料
入口即化的抹茶冰淇淋(川文版)的做法
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将蛋黄，砂糖，抹茶粉加入搅拌一下。再加入水或者牛奶进行打发(80度热水隔水打发)
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低速打发奶油到9分硬性状态
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将1/3的奶油倒进抹茶糊里搅拌，搅拌到细腻均匀
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再将剩余的奶油倒进抹茶糊里，搅拌到细腻均匀
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倒进盒子里，记得加盖再放进冰箱冷冻，冷冻2到3小时
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开吃！！
小贴士
1.蛋黄打发最好隔80度热水打发，打发到粘稠状态！
2.奶油打发要随时看状态，不要打发到奶油分离.
3.不喜欢抹茶粉，可以换成香草粉等。或者不加。
4.冷冻一定要加盖。
5.感谢川上文代，让我又可以吃了。
2.奶油打发要随时看状态，不要打发到奶油分离.
3.不喜欢抹茶粉，可以换成香草粉等。或者不加。
4.冷冻一定要加盖。
5.感谢川上文代，让我又可以吃了。
