《人鱼朵朵》蛤蜊炒面

Name: 《人鱼朵朵》蛤蜊炒面
Ingredients: 2份炒面; 300克（去沙）蛤蜊; 1/2个彩椒; 1/2袋豆芽; 1/2把韭菜; 2大勺（或者清酒）绍兴酒; 1瓣大蒜; 1大勺芝麻油; 1/2大勺蚝油; 少许盐; 少许胡椒

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《人鱼朵朵》
女主角从小腿脚不便，经过手术后终于能够走路。她在婚后无法抑制冲动，一直不停搜集鞋子。电影中，可爱的鞋子和装饰布景令人无法移开眼睛。

《深夜食堂》《海鸥食堂》《东京塔》《南极料理人》《眼镜》……
日剧日影背后的食物造型师饭岛奈美
私房菜谱首次引进出版

「我喜欢关于日常的电影，这些电影里头，几乎一定会有餐桌的场景出现。
想再仔细看一下时，电影镜头瞬间已过，只留些微印象；虽然想吃却不知道怎么做。有这样想法的人，我觉得应该不在少数。
我想试着让那个瞬间暂停。」

让喜欢电影又想尝试料理的每个人都能轻松上手的荧幕美食！
本菜谱选自：饭岛奈美作品《电影食堂》第39页，《蛤蜊炒面》。

用料

材料：2人份
炒面	2份
蛤蜊	300克（去沙）
彩椒	1/2个
豆芽	1/2袋
韭菜	1/2把
绍兴酒	2大勺（或者清酒）
大蒜	1瓣
芝麻油	1大勺
蚝油	1/2大勺
盐	少许
胡椒	少许

《人鱼朵朵》蛤蜊炒面的做法

彩椒切丝，韭菜切成5厘米长的段。大蒜切碎。
平底煎锅里放入蛤蜊、绍兴酒，盖上锅盖开火，待蛤蜊口开后取出。
把炒面倒入步骤2的蛤蜊汤汁里，面条吸饱汤汁后移到锅的一侧。空出的地方倒入芝麻油，大蒜和彩椒炒香后，和面条一起翻炒。
加入蚝油、豆芽、韭菜，再把蛤蜊倒回锅中，最后用盐、胡椒来调味，也可依据喜好再淋点酱油。

小贴士

《人鱼朵朵》（2005）剧情梗概：朵朵出生的时候，老天并没有赋予她一双可以走路的脚。然而她的生命中没有缺少父母的爱，她接受手术后获得一双可以走路的脚，并获得了她生命中的第一双鞋。她相信巫婆的预言，相信黑羊和白羊会带给她幸福。但是在日常的生活中朵朵不停的搜集美丽的鞋子以致要专门用一间屋子存放。
　　
长大后的朵朵（徐若瑄饰），到了童话书籍出版社上班，她爱童话也爱幻想。透过神秘插画家的介绍，她认识了牙医诊所的主治医师，一名微笑牙医（周群达饰）。最后借着黑羊与白羊的牵引，他们结了婚，走进了幸福的生活。但是一场意外突然到来……

导演: 李芸婵
编剧: 李芸婵
主演: 徐若瑄 / 周群达 / 唐娜 / 朱约信 / 阮文萍