kelly523
三文鱼蛋包饭
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人做过这道菜
From JTBC 拜托冰箱~ 冰箱里的菜神奇的再发现！！！
E02. 141124 安贞焕(利焕爸爸)，李奎爀
三文鱼蛋包饭~蛋包饭新做法！！！
E02. 141124 安贞焕(利焕爸爸)，李奎爀
三文鱼蛋包饭~蛋包饭新做法！！！
用料
三文鱼蛋包饭的做法
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三文鱼去皮去刺切丁
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平底锅中加热黄油，放入三文鱼丁煎并撒上黑胡椒和盐调味
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加上洋葱酱翻炒
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西兰花切小块，和蒜泥一起放入三文鱼中翻炒~蛋包饭中材料完成
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在大碗中打入大概10个左右鸡蛋
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平底锅加热，烧热黄油~加入厚厚一层蛋液！！！
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用筷子在锅中轻轻搅拌蛋液，使之与黄油充分融合
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等到蛋液凝结半熟
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在蛋皮中央放入三文鱼丁
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把蛋皮两端往中间饭折
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蛋包饭倒扣在盘上~撒上番茄酱~完成
小贴士
Tips:
1.这道菜蛋皮是关键，不像做鸡蛋卷只要薄薄的一层蛋液~做蛋包饭需要厚厚的一层蛋液~为了包裹中间的材料形成椭圆形！做蛋包饭的时候也可以借鉴，这样就不用担心卷蛋皮的时候容易破了
2.没有洋葱酱可以用黑椒酱或者烤肉酱代替，也可以把洋葱切丝与耗油和黑胡椒翻炒自己做酱汁
1.这道菜蛋皮是关键，不像做鸡蛋卷只要薄薄的一层蛋液~做蛋包饭需要厚厚的一层蛋液~为了包裹中间的材料形成椭圆形！做蛋包饭的时候也可以借鉴，这样就不用担心卷蛋皮的时候容易破了
2.没有洋葱酱可以用黑椒酱或者烤肉酱代替，也可以把洋葱切丝与耗油和黑胡椒翻炒自己做酱汁
