一丢丢的自我
煎饼果子
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人做过这道菜
身在海外，多希望能吃上一口家乡味的煎饼果子，香菜面酱的浓郁沁人心脾，面和鸡蛋的扎实安抚人心...就让我这么在美食里挣扎，在挣扎里长胖吧！
用料
煎饼果子的做法
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炸混沌皮，没吃过卷油条的煎饼果子，我们那边都卷焦叶。简易版焦叶就是炸混沌皮，保证酥脆焦香，
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炸混沌皮的间隙可以用来制作面糊：将面粉，玉米粉，糯米粉混合，慢慢倒入水调成面糊。加糯米粉是为了增加面饼粘度，不容易碎。
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将炸混沌皮的油倒出，留少许在国内抹匀，倒入面糊，待面糊凝结打入一只鸡蛋用铲子搅碎推匀，撒上葱花香菜。
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翻面，抹酱放焦叶
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轻轻卷起，空腹准备，牙口备好..
