红茶小饼

2 人做过这道菜
很早以前买的书《175种爱意小甜饼DIY》里的方子,给新手的「零失败烘焙书」。今天心血来潮翻开来,还真的不错哦!简单方便

用料  

低筋面粉2 95g
杏仁粉 25g
细砂糖(我减了10g) 50g
0.5g
鸡蛋 20g
黄油 65g
红茶包 一包
香草精 2g

红茶小饼的做法  

  1. 黄油软化,倒入细砂糖、盐搅拌

    红茶小饼的做法 步骤1
  2. 混入鸡蛋轻轻搅拌

    红茶小饼的做法 步骤2
  3. 加入红茶包内的红茶粉、香草精搅拌

    红茶小饼的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉、杏仁粉,用橡皮刀搅拌均匀,然后将搅好的面团用保鲜膜包好,冷藏三十分钟至一小时,使其凝固

    红茶小饼的做法 步骤4
  5. 用手掌把面团揉成圆柱形长条后,将面团包好冷冻1-20小时

    红茶小饼的做法 步骤5
  6. 将面团切成每个0.6cm厚

    红茶小饼的做法 步骤6
  7. 排列在烤盘上

    红茶小饼的做法 步骤7
  8. 烤箱预热175-180度,烤十分钟。(我用170度烤了18分钟)

    红茶小饼的做法 步骤8

小贴士

红茶要用味道浓郁的不然加了等于没加,如果味道较淡可以加两包

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2015-03-07 16:58:03
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红茶小饼的答疑

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