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蓝莓芝士酸奶蛋糕。。

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伊人醉-4的厨房  伊人醉-4
蓝莓与芝士的融合，搭配清爽的酸奶。。。小清新让你眼前一亮。。

用料  

芝士 120
蓝莓 100+30
酸奶 120
奶油 100+150
鱼胶粉 8+5
朗姆酒 5
消化饼 70
黄油 35
牛奶 50+50
糖
薄荷叶

蓝莓芝士酸奶蛋糕。。的做法  

  1. 消化饼干杂碎，黄油融化，饼干碎和黄油拌匀，铺好压匀蛋糕模底部

  2. 芝士隔水融化，搅拌顺滑至无颗粒。鱼胶粉泡水。

  3. 蓝莓搅拌碎，倒入芝士糊，拌匀

  4. 鱼胶粉隔水融化，放凉。奶油加100糖打至6成发。

  5. 蓝莓芝士糊，奶油，鱼胶粉液，朗姆酒混合搅拌均匀。。稍粘稠，倒入装有饼干底的蛋糕模。放入冰箱冷藏1个小时。

  6. 奶油打至6成，加入酸奶，加入鱼胶粉液。拌匀。。倒入蓝莓芝士上。放入冰箱冷藏6个小时。

  7. 蓝莓装饰。。

    蓝莓芝士酸奶蛋糕。。的做法 步骤7

  8. 装饰

    蓝莓芝士酸奶蛋糕。。的做法 步骤8

  9. 切件

    蓝莓芝士酸奶蛋糕。。的做法 步骤9

小贴士

蓝莓酱不用过滤。
芝士要顺滑。
必须要蓝莓慕斯凝固才能倒入酸奶慕斯。
装饰随心所欲

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的蓝莓芝士酸奶蛋糕。。

 

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该菜谱发布于 2015-03-02 16:27:56
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