1.在模具上放上一张羊皮纸或者烤箱纸，加入一片糖片。
2.在平底锅上加热蜂蜜和糖，直至完全融化。
3.不断搅拌蛋清。无需打发，搅拌就行。
4.把搅拌均匀的蛋清加入蜂蜜和糖的混合物中，再次搅拌，小火加热，搅拌约45分钟
5.再加入榛子或者花生，搅拌至均匀。
6.把上面的混合物倒入牛轧糖模具中，一层一层抹至均匀，把第二片糖片放上去，微微按压使它平整。
7.在室温下冷却1-2天。
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莫妮卡十三
