辣炒萝卜丝

Name: 辣炒萝卜丝
Ingredients: 500g糠萝卜（不糠的也行）; 4～5干辣椒; 一小把虾皮; 若干葱; 若干姜; 适量生抽; 适量料酒

5 人做过这道菜

莫妮卡十三

冬天家里太热，结果萝卜都糠了～生吃是不行了，不过糠萝卜也一样美味，放点辣椒，虾皮，香香辣辣的，很下饭～

用料

糠萝卜（不糠的也行）	500g
干辣椒	4～5
虾皮	一小把
葱	若干
姜	若干
生抽	适量
料酒	适量

辣炒萝卜丝的做法

萝卜切丝备用
干辣椒葱姜切好备用
糠萝卜比较吸油，所以要放比平时炒菜多一半的油。油烧热，下葱姜和辣椒丝，炒出香味，放入虾皮，因为虾皮也比较吸油，所以不要炒时间长了。
放入萝卜丝，大火快炒，炒到断生，加入生抽三勺，味精一勺，白糖适量，一点点香油，出锅。

小贴士

喜欢辣的朋友可以加辣椒油。这个菜油水大，味道重才好吃～

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该菜谱发布于 2015-01-09 15:59:19

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