香酥鸡蛋灌饼

香酥鸡蛋灌饼的答疑

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  被拐走的小偷  2017-05-21  

  13 赞

  面是要烫的还是
  作者回复 2017-05-21  

  不用烫，夏天的话凉水就可以，冬天也可以稍稍温点的水
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  壮老板妈咪_agwb  2017-05-10  

  10 赞

  你好，请问油酥面有啥比例啊？我是刚学拜托拜托教教我啊！
  
  作者回复 2017-05-10  

  亲，我这个没有具体的要求，只要油不流动，能包住，擀成圆饼就可以
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  大蘑王_xfvp  2017-05-03  

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  请问油酥做成了的手感是很软的？还是劲道一点？
  作者回复 2017-05-03  

  软软的，其实只要不流动就好
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  6688六六  2017-05-17  

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  按楼主的方子做了，但是鼓不起来，为什么
  作者回复 2017-05-17  

  包油酥擀开时漏气了吧！
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  橙麦  2017-04-17  

  3 赞

  详细！我每次都是鸡蛋灌不进去，你的详细，细节想得到位👍
  作者回复 2017-04-17  

  谢谢亲好评
  
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  o亲藽宀貝oa_k73p  2017-06-17  

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  请问我做的鸡蛋灌饼不起泡是怎么回事，也放油酥了
  作者回复 2017-06-17  

  那就是包油酥的时候口没有捏好，还有一点擀的时候漏气了！
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  巩森林_ftvg  2018-09-13  

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  请问，怎样才能让面有劲，一个饼大约多少克
  作者回复 2018-09-13  

  克数没有具体称过，面有劲的话，可以揉面多揉一下
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  刘丽华_gnpo  2018-03-27  

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  请问油酥包好会擀破怎么回事？
  作者回复 2018-03-27  

  慢慢的擀，别太用劲
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  丫头cyt  2017-09-25  

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  为什么我做的鼓不了泡，也都是小泡，做好了的饼皮特别脆特别硬，中间还有点白白的，像没熟😂求解答😁
  作者回复 2017-09-25  

  不起泡是包油酥时没包好，擀的时候漏了！饼皮硬一个是和面硬了，另一个原因火候没掌握好
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  一不小心变保姆  2017-08-08  

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  饼每次都不鼓，什么原因
  作者回复 2017-08-08  

  包油酥包紧了，擀的时候别漏气