豆腐切成长条。
香菜摘去叶子，也可不摘，带着叶子炒。
把摘去叶子的香菜切成段，大葱切丝。
不粘锅放油，把豆腐条放入。
煎成金黄色。
往煎好的豆腐里倒入半小碗水，（因为豆腐经过煎制后有点发干，加水后会更软嫩）,然后放入食盐翻炒。
等锅里的水被豆腐吸收的差不多时，放入葱丝翻炒。
最后放入香菜段稍炒出锅。
自己一直不喜欢鸡精和味精，就啥也没放。
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