小寒| 鲍汁萝卜

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都说冬吃萝卜赛人参,萝卜不仅是餐桌上的一道美味,更是为家人健康保驾护航的佳品。萝卜要做得好吃一点都不难,其清甜的口感,稍加调味便是最简单纯真的美味。这里骆师傅用了鲍汁来焖煮萝卜,入口多汁,鲜美香浓,消食开胃。在小寒节气的今天,还是在佳节的大鱼大肉过后,尤其适合吃上这一道美味清新的菜肴。

用料  

白萝卜 1000克
鲍汁 400克
蚝油 5克
老抽 3克
鸡汁 5克
鸡粉 3克
冰糖 20克
10克

小寒| 鲍汁萝卜的做法  

  1. 萝卜去皮切块,快速焯水后捞起,再放入高汤中煮30分钟左右,能用筷子戳入即可捞起备用

    小寒| 鲍汁萝卜的做法 步骤1
  2. 倒少许油下锅烧热后,再加入高汤烧开,然后倒入萝卜和鲍汁、蚝油、老抽、鸡汁、鸡粉、冰糖拌匀调味,焖煮5分钟左右即可出锅。

    小寒| 鲍汁萝卜的做法 步骤2

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