记得第一次做肉松，因要撕细丝没耐心，直接把肉肉扔了。现在有了厨师机，so easy！焯水后，放清水+卤包+姜大葱，高压锅开后10分钟。等自动消气，肉拿出沥水，放入厨师机绞碎。绞碎的同时就要加调料（生抽+糖）了，实际用量没有记录。卤包：请看酱牛肉的卤包，已经成为我家的万用卤包了。
烤箱100度烤，5分钟翻面。直至烤干。
跟红太狼借1个平底锅，俩锅一起上。手工炒的比较均匀，约1小时就可以了。
为了肉松再蓬松点，可以料理机打一下。
上传你做的肉松
橘子时尚
