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创意菜
创意酱香猪耳
创意酱香猪耳
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小四川厨艺工作室
创意酱香猪耳
用料
猪耳
10个
大料
50克
香叶
30克
六月香黄豆酱
200克
蚝油
150克
香葱
250克
大姜
200克
冰糖
200克
盐
适量
味精
适量
鸡油
500克
花生油
500克
浓汤
1500克
创意酱香猪耳的做法
把猪耳烧至焦黄，洗净入沸水锅里煮制10分钟挠出冲凉。
把上属调味料炒香，加入浓汤制作成酱汤。
把洗净的猪耳酱至一个小时，捞出用保鲜盒压制十个小时。
取压制好的猪耳改刀装盘即可。
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该菜谱发布于 2014-12-24 00:31:27
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