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茄汁脆皮豆腐

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晚来的厨房  晚来

用料  

茄汁
北豆腐
生粉
糖
白醋

茄汁脆皮豆腐的做法  

  1. 豆腐买回来用盐水浸没20分钟

  2. 切成5CM宽的长条

  3. 在外表滚上干生粉（手不要湿，豆腐裹完粉放在干燥容器）

  4. 开锅起油6分热，转中小火下豆腐2面煎至金黄色装盆待用

  5. 锅内留少许热油，倒入番茄沙司，加适量白糖 也许白醋

  6. 将炒好的番茄芡浇在豆腐上

参照这个菜谱，大家做出 62 作品

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茄汁脆皮豆腐相关分类

家常菜 下饭菜 酸甜 素菜 宴客

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该菜谱发布于 2011-09-10 11:46:39
4121 收藏
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茄汁脆皮豆腐的答疑

  • 一颗土蛋(下厨房)
    一颗土蛋  2017-05-14  
    0 赞
    看起来好好吃，北豆腐是什么豆腐？要买嫩豆腐还是老豆腐？

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