椰汁西米露（成功版）

水的比例基本是西米露的四倍，多些没关系西米露会吸水这样不容易粘锅。

水放入锅中，烧开大滚的时候放入西米露大火烧15－20分钟左右，期间要不停用勺子搅拌防止年锅，直至西米露剩个实心的小白芯

然后整锅端起来倒掉热水，直接在锅里倒入冰水，给西米露冲两次冰水去掉粘稠感。

然后把冲洗好的西米露倒入碗中备用。 将烧西米露的锅子洗净或另起个锅再烧一锅水这次水量不用太多。

第二锅水烧开后，放入少量冰糖（口味按个人需要）。冰糖融化后，将冲洗过的西米露倒入，反复搅拌注意白芯散开西米露透明即刻熄火，煮过西米露就软了，西米露就此成功煮好。

煮好的西米露要加热牛奶，紫薯，还是芒果浆就看个人口味了。我比较懒，直接买罐椰树牌椰汁就搞定，甜度刚好哦。