把三个鸡蛋、大薯粉、盐和料酒放入碗中打匀。
将虾从背后切开,把虾线挑出来,放入第一步的碗中打匀。
将蒜和胡萝卜切片。
在锅中放水,开后加入胡萝卜约一分钟,捞出来。再在锅中放油,开后加入蒜末炒香,加入虾翻炒,快熟时加入胡萝卜和盐,1分钟内可出锅。
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