秋梨膏

2 人做过这道菜
秋梨膏有生津止渴,润肺清心,防燥降火等功效

用料  

秋梨 5只
罗汉果 1个
冰糖 适量
蜂蜜 100ml

秋梨膏的做法  

  1. 准备材料

    秋梨膏的做法 步骤1
  2. 秋梨洗净削皮切块备用

    秋梨膏的做法 步骤2
  3. 辅食机打梨泥(梨泥可以给宝宝做辅食)

    秋梨膏的做法 步骤3
  4. 梨泥倒入砂锅 加入冰糖

    秋梨膏的做法 步骤4
  5. 罗汉果用手掰碎 倒入

    秋梨膏的做法 步骤5
  6. 大火煮开后 转小火慢熬30分钟

    秋梨膏的做法 步骤6
  7. 用纱布或筛子过滤(纱布更好)滤出的梨汁再倒入砂锅 小火煮至汁水变的黏稠 关火

    秋梨膏的做法 步骤7
  8. 等熬好的梨膏温度降至手摸不烫时拌入蜂蜜 大功告成

    秋梨膏的做法 步骤8

小贴士

材料可以自己选择,梨是必备的,姜丝一般不建议加,秋天本来就燥,罗汉果可以用川贝代替,还可以加百合、红枣等。
冰糖加多了可以不放蜂蜜(一岁内小朋友不可以吃蜂蜜)所以我没有添加,如果加蜂蜜一定要等梨膏温度适宜时拌入,温度过低融合不匀,温度过高会破坏蜂蜜中的酶,加入蜂蜜后,冲梨膏时也要用温水。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2014-12-01 00:43:40
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秋梨膏的答疑

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