木瓜椰奶冻

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甜品

用料  

木瓜 1只
牛奶 240ml
炼奶 80ml
椰浆 120ml
吉利丁片 2片

木瓜椰奶冻的做法  

  1. 将牛奶 炼奶 椰浆搅拌均匀,隔水加热

  2. 提前用冰水浸泡(5分钟)的吉利丁片,放入1/3的热牛奶中搅匀,再倒入2/3热牛奶过滤,晾凉待用

  3. 木瓜从1/4处切开,用长勺子将木瓜的籽全部挖出,再用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁,让内壁光滑一些

  4. 将木瓜放在一个容器中立住不倒,将晾凉的牛奶倒入木瓜中,盖上切下来的盖子(或直接用保鲜膜包上)

  5. 将木瓜放入冰箱冷藏至少5个小时(时间越长越凝固)凝固的特别好,切面非常光滑漂亮

 
该菜谱发布于 2015-07-08 18:48:33
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