广式红萝卜番茄玉米老火汤

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广东人怎么能离开老火汤呢?!这道老火汤营养健康,我煮的是两人份,如果是一家四口的话,用料增加一倍。

用料  

番茄 1个
瘦肉 200g
玉米 1条
土豆 1个
桂圆 少量
瑶柱 少量

广式红萝卜番茄玉米老火汤的做法  

  1. 先将玉米、番茄切块,红萝卜、土豆削皮放一边,用水泡十分钟

  2. 将瘦肉切块,用水泡十分钟

  3. 将材料放锅中,倒入一升左右的水,建议水开始不要放太少,大火煮开。煮开后换中火煮半个小时,然后小火煮一个小时。注意,刚开始会有许多泡沫浮在上面,用勺子慢慢刮去。如果水少了,中间可以适当加水。

  4. 一个半小时候,美味的老火汤完成咯

小贴士

如果不喜欢瘦肉,也可以用排骨,之后点酱油吃,原汁原味。
 

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该菜谱发布于 2014-11-27 22:11:08
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