起司蛋糕

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用料  

鸡蛋 1个
低筋粉 45g
30g
黄油 30g
奶酪 50g
塔塔粉 1g
泡打粉 1g
牛奶 60g

起司蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋分离出蛋白,加入15g糖和1g塔塔粉打发。

    起司蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油奶酪隔水融化,加15g糖和蛋黄打发。打发后加入低筋粉和泡打粉,搅拌均匀。

    起司蛋糕的做法 步骤2
  3. 打发好的蛋白和蛋黄混合物均匀混合。放入烤箱中层,170度加热60分钟。

    起司蛋糕的做法 步骤3

小贴士

蛋白要尽量打发,由于没有打蛋器,手动打发程度还是不太够。
 
该菜谱发布于 2014-11-27 21:01:48
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