葱“抱”羊肉
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人做过这道菜
HITOMis
葱爆羊肉也算是肉菜里的家常快手菜啦 做法简单 食材也简单 味道确是超级好 喜欢吃肉的懒蛋们不要错过啦~
用料
| 冻羊肉片 | 450g |
| 大葱 | 一根 |
| 葱 姜 花椒 香菜 | |
| 食盐 白糖 十三香（任选）生抽 料酒 食用油 |
葱“抱”羊肉的做法
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我买的是超市速冻的羊肉卷 提前化冰 大葱洗净斜切 多放点不要紧 因为真的特别提香 还能去膻味
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炒锅加入2小汤勺食用油 烧热加入少许花椒粒 炒香后将花椒捞出不用
加入葱姜末炒香 -
倒入羊肉片翻炒至变色 加入切好的大葱 加入少许白糖 多半大汤勺料酒 半大汤勺生抽 十三香等香料继续翻炒 此时羊肉会出很多汤水 一定要大火爆炒到没有汤汁才不会影响口感
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汤汁基本收干后 加入香菜末 关火 用余温炒匀即可出锅大吉~
小贴士
1.这里的小汤勺就是平时吃饭喝汤的羹匙；大汤勺是煮东西是的半圆汤勺～
2.羊肉是阳性的 不能吃太多容易上火~
2.羊肉是阳性的 不能吃太多容易上火~
