奢华红丝绒
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人做过这道菜
尕囡囝
第一次做。。激动的都忘了拍步骤了，下次补上。原谅我不会裱花。。配方借鉴月落西楼，略有改动。6寸圆模
用料
| 黄油 | 56g |
| 细砂糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 125g |
| 红曲粉 | 10g |
| 可可粉 | 5g |
| 盐 | 1/4t |
| buttermilk | 120ml |
| 香草精 | 1/2t |
| 白醋 | 1/2t |
| 苏打粉 | 1/2t |
| 奶油芝士 | 100g |
| 淡奶油 | 200g |
| 糖粉 | 20g |
奢华红丝绒的做法
小贴士
buttermilk可以在万能的淘宝买到进口的，也可以用110ml牛奶加10ml柠檬汁静置半小时，生成的液体代替。要把握好时间，一开始可以先做buttermilk，等待的时间内开始蛋糕制作步骤。
蛋糕烤好时，顶端开裂是正常的，切除不平整的部分搓沫，用于最后的装饰。
奶油芝士最好用马斯卡彭和kiri一比一，口感最棒，但价格略高。喜欢浓郁味道的可以多放芝士。
蛋糕烤好时，顶端开裂是正常的，切除不平整的部分搓沫，用于最后的装饰。
奶油芝士最好用马斯卡彭和kiri一比一，口感最棒，但价格略高。喜欢浓郁味道的可以多放芝士。
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