无油无水分蛋。蛋黄加糖，搅匀。加油，搅匀。加奶，搅匀。加粉类，搅匀。铺纸垫好烤盘，160度预热烤箱。蛋白分三次加糖，打到9分。取3/1放入蛋黄糊，翻拌均匀。倒入剩下的蛋白，拌匀，入烤盘，15-20分钟。
烤好后立即脱模，架网凉至温热，涂上奶油或喜欢的果酱，卷起，不要撤掉包裹的纸，放置一会儿定型即可按需切段。
上传你做的蛋糕卷（40L烤盘适用）
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Jenniferfj
