兔子老鼠大狗熊
避风塘小炒米
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自创小炒饭
用料
避风塘小炒米的做法
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肉馅用老抽，生抽，姜末，料酒，白糖腌制备用
银鱼干和虾仁干洗净吸水备用
葱蒜切片，姜切末备用
上海青切横丝待用
鸡蛋打开放盐备用 -
起小火炒肉馅，待水蒸发后倒出备用
起小火大油煎银鱼干和虾仁干至黄金色，开大火放入一半葱姜蒜翻炒一分钟后放入肉馅翻炒2分钟至水干后备用。 -
起大火爆炒鸡蛋后取出备用。
再起大火翻炒上海青和1/3葱，放盐翻炒一分钟后倒入米饭，翻炒均匀后放入鸡蛋，避风塘小炒，芝麻翻炒至均匀后收锅。可在最后步骤根据自己口味加盐调味。
