鸡蛋用打蛋器打发,可以用制作戚风的标准来打:)。
打好的蛋液中依次加入酵母,蜂蜜(建议多放一些,面包会有些甜味),橄榄油,奶油,搅拌均匀。
边加入高筋面粉边搅拌至面团微粘,用打蛋器的揉面齿轮搅拌10分钟(没有面包机,也可以用手揉,多揉一会),发酵至2倍大。
取出面团用手揉捏拍净大气泡,做出自己喜欢的性状,放入烤盘再次发酵至2倍大。
放入烤箱225C,15分钟。香气扑鼻的健康无糖蓬松的小面包出炉啦:)
上传你做的无糖奶油小面包