咖喱杂菜
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人做过这道菜
Daisy_Lee
食材容易买，还能消耗一点吃不完的素菜。纯素菜配合咖喱酸甜可口。
用料
咖喱杂菜的做法
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把蘑菇、西红柿、洋葱切好备用，苹果去皮切块。
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锅热后倒入橄榄油，油七分热时倒入洋葱。洋葱炒出香味再放入蘑菇继续炒。
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洋葱和蘑菇变色后加入一点点生抽，然后加水开大火煮。半分钟后加入西红柿和苹果，转小火继续煮。
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煮到只剩少量水时加一点点盐，再倒入咖喱酱。当咖喱酱与食物完全混合，散发咖喱香味时加入椰奶，继续小火煮半分钟，关火。
小贴士
因为喜欢西红柿完全煮烂融合在咖喱里，会有酸酸甜甜的口感，所以煮的比较久。椰奶调咖喱香甜可口，盖掉了咖喱辛辣的气息。
