干烧明虾
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四主的烟火气
这个不是每个孩子都会喜欢 对于喜欢比较软质感虾的孩子 我会推介用waitrose的raw jumbo 用油炒 直接加干烧明虾酱 更方便简单
用料
干烧明虾的做法
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虾剪去头刺。从头部挑出黑线。嫌麻烦直接开背也可。料酒腌制15分钟。
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平底锅少许油，将明虾煎至两面变色翻白。
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倒入所有酱料小火加盖焖煮2分钟。将虾翻身在焖煮两分钟。根据虾的大小可适当调节时间。
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开盖收拾，并不停翻动大虾确保酱汁包裹整支虾。加少许白糖黑胡椒白胡椒即可出锅。
