香辣肉丝（干香版）

Name: 香辣肉丝（干香版）
Ingredients: 里脊肉; 香菜; 川椒; 葱姜蒜; 老抽 白砂糖 盐 味素

1 人做过这道菜

我做的香辣肉丝属于那种稍偏甜一点炒后没有汤的馋人下饭利器。老婆今天吃了好多。

用料

准备好肉丝葱末姜丝蒜片香菜洗净控干水分这是重点老抽盐白砂糖味素料酒先放油炒肉丝放料酒。变色后出锅备用放油把川椒过油微变色出香味出锅备用。用炸川椒的油放姜葱爆锅出香味放肉丝多些糖少些盐老抽蒜片煸炒几下放香菜软后关火放味素出锅。

火候要大特别是放香菜炒几下就行不让老了不好吃了还有川椒别炸糊了

随便看看

该菜谱发布于 2014-10-12 15:33:28

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