鸡蛋用清水洗净。
鸡蛋放入高压锅,加没过鸡蛋的水煮。上气后20分钟,关火。
高压锅的压力消散后把鸡蛋捞出放凉并剥去蛋壳,尽量剥得完整些。
剥好的鸡蛋放入普通锅内,倒上啤酒、酱油、生抽、糖,一同大火煮开,转小火再煮10分钟。
放凉后,浸泡一夜,即成。(图中可以看出我的鸡蛋剥得很急躁……好几个破相啦!)
当当当当~~~
上传你做的快手软心卤蛋(全熟)
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