平底锅版铁板鱿鱼

8.3 综合评分
482 人做过这道菜
老公喜欢吃铁板鱿鱼,可是我觉得外面的不干净,就决定自己做,老公吃了后就决定再也不出去吃了。爱吃鱿鱼的朋友们动起来吧

用料  

平底锅版铁板鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼洗净,斩段。

  2. 平底锅不放油放入鱿鱼煸炒出水分盛出

  3. 平底锅放油烧热后入洋葱碎,煸炒出香味后放入沥干水的鱿鱼继续煸炒。期间用锅铲按压鱿鱼,这样可以令鱿鱼更香更有嚼劲。

  4. 海鲜酱、蚝油、甜面酱按照5:1:1的比例加适量水调匀。倒入锅中翻炒,等汤汁浓稠后加入孜然、芝麻、辣椒粉。收好汁后即可食用。

小贴士

和外面味道一样好吃,还放心,哈哈

参照这个菜谱,大家做出 504 作品

全部504个作品

 

平底锅版铁板鱿鱼相关分类

该菜谱发布于 2014-09-12 21:20:10
45342 收藏


平底锅版铁板鱿鱼的答疑

  • 桃子妈妈0305  2017-05-15  
    26
    海鲜酱是什么牌子的酱?
    作者回复 2017-05-15  
    我买的海天的,李锦记的太贵了,没舍得买,哪天狠狠心买一瓶看看哪个好一点
  • 赖不赖不  2017-08-08  
    10
    平常的电磁炉可以吗?
    作者回复 2017-08-09  
    可以
  • 美食门外  2017-09-17  
    6
    鱿鱼用冷鲜的可以吗?
    作者回复 2017-09-28  
    没试过,应该可以吧
  • 鲜嫩多汁  2018-07-24  
    1
    鱿鱼炒出水分那一步做了之后,为什么炒完之后还有很多汤汁?而且感觉越焖越多?
    作者回复 2018-08-07  
    不会啊,没出现过这种情况,我也不清楚
  • 莹児_  2017-12-18  
    1
    电饼铛可以吗?或者把鱿鱼用调料拌匀放烤箱
    作者回复 2017-12-18  
    电饼铛应该也行,烤箱我没试过,不清楚。你可以少做一些试试
  • 下厨房用户_mtele  2019-12-19  
    0
    我今天试着做了味道不错,就是酱放的有点多,发黑了
    作者回复 2019-12-19  
    谢谢喜欢
  • 王哈哈m_ko30  2019-06-28  
    0
    为什么我做的这么甜,是哪个酱甜
    作者回复 2019-07-11  
    海鲜酱和甜面酱都有点甜。每个牌子都或多或少有一些区别。可以自己适当调整
  • 陆子翌  2019-06-01  
    0
    普通的铁锅也可以吗
    作者回复 2019-06-07  
    也可以,就是可能有点不好压和粘锅,控制好火候和油量应该也OK吧,你试试,我没试过。
  • Littlegirls8545  2018-05-30  
    0
    撒的芝麻是生芝麻还是熟芝麻
    作者回复 2018-05-31  
    熟的
  • 绿色蓬蓬头  2018-05-24  
    0
    这个比例是怎么算的,我数学不是很好
    作者回复 2018-05-24  
    大概就好,也可以根据自己口味调节,自己喜欢就是最好吃的

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