鸡里脊切条，料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、柠檬汁腌制30分钟，调制炸粉：面包粉、小麦粉、泡打粉、盐、味精、白胡椒粉、大蒜粉搅拌均匀，把腌制好的鸡柳均匀裹上自制的炸粉，平底锅放油烧至6成热，放入鸡柳炸至两面金黄捞起，
用厨房吸油纸控油。
然后撒上葱花和黑胡椒碎即可装盘享用。
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羽嫣私家御厨
