樱桃冻芝士，免烤型芝士蛋糕

制作饼底～
消化饼干放在保鲜膜里面碾压成粉末状，
黄油隔水加热融化，
把碾压好的饼干和融化后的黄油混合在一起搅拌。

把拌匀的饼干平铺在八寸的蛋糕底部，并用勺子压平，放进冰箱冷藏备用～

好了，开始做芝士糊了～
吉利丁片用淡奶油（一半得量）泡软，然后隔水加热成吉利丁液

将奶油奶酪、牛奶、剩余的淡奶油、柠檬汁、细砂糖、倒入搅拌机，搅打均匀，没有搅拌机的可以用打蛋器代替

把搅拌均匀的芝士糊倒入吉利丁液里，继续搅拌～
搅拌均匀后，原味芝士糊就做好了

本来要制作两种芝士糊，但我觉得太浪费时间了，就把芝士糊一起做好，然后倒一些出来和樱桃汁搅拌，这样就是樱桃味芝士糊了～

将两种做好的芝士糊交替倒入铺好饼干的模具里面。
建议先倒一半樱桃芝士糊，再倒一半原味芝士糊，这样交错倒完～

倒完后，用一根筷子稍微搅拌，产生花纹，然后放进冰箱冷藏4个小时或过夜即可～～