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茄子豆角

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茄子配豆角，妙！好吃！

用料  

豆角
茄子
猪瘦肉
黄豆酱
姜、蒜
油、盐、生抽、糖、生粉

茄子豆角的做法  

  1. 茄子洗净切段，用清水浸泡一会儿

    茄子豆角的做法 步骤1

  2. 豆角洗净切段

    茄子豆角的做法 步骤2

  3. 瘦肉切片，用盐、生抽、生粉、糖、油腌一会儿。

  4. 起油锅，放肉片翻炒片刻，盛起备用

  5. 锅再放油，放姜、蒜爆香，将豆角茄子放入翻炒一会儿，加水，放黄豆酱加锅盖稍煮。

  6. 将肉片放入翻炒片刻，落盐调味即可

小贴士

因茄子比较吸油，所以放瘦肉同煮，味道更佳。

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该菜谱发布于 2014-08-26 19:30:48
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