茭瓜汆蛋（青岛人民的日常！）

Name: 茭瓜汆蛋（青岛人民的日常！）
Ingredients: 一根茭瓜; 少许蛤蜊; 3个鸡蛋; 花生油; 葱; 盐; 水

8.3 综合评分

7 人做过这道菜

aiwen0126

用青岛当地的蛤蜊（ga la ）做的，味道极鲜美！来青岛的人们一定试下哈~半汤半菜的性质，茭瓜软糯入味，鸡蛋滑嫩味鲜(>﹏<)最爱！

用料

茭瓜	一根
蛤蜊	少许
鸡蛋	3个
花生油
葱
盐
水

茭瓜汆蛋（青岛人民的日常！）的做法

茭瓜切丝，放少许盐腌渍出水~
鸡蛋打入碗中，打匀备用~
蛤蜊洗净~
放入锅中，添少许水，煮开口便熟了~ 将煮好的蛤蜊肉扒出来，汤要留着！这是精华！
锅烧热，倒少许油，放葱花爆香，倒入蛤蜊汤~
汤开后放入茭瓜丝，可根据汤汁多少，添水。再煮开时，倒入鸡蛋液，放入蛤蜊肉。
热腾腾，出锅！美味。

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该菜谱发布于 2014-08-19 22:39:08

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