极简鸡蛋面

Name: 极简鸡蛋面
Ingredients: 1把荞麦面; 1个鸡蛋; 一点六月鲜酱油; 一小把葱花; 少许盐

6.4 综合评分

67 人做过这道菜

迪士尼婶

早上起来打开冰箱，发现只剩下一个鸡蛋了。。。嘿嘿

用料

荞麦面	1把
鸡蛋	1个
六月鲜酱油	一点
葱花	一小把
盐	少许

极简鸡蛋面的做法

挂面清洗干净，捞出
挂面入水煮熟，打入一个鸡蛋
加入少许酱油和盐，拌匀
撒上葱花，起锅

小贴士

自从上次去菜场买面，看到营业员同志边数钱边抓面，每次回来煮面，都养成了煮第一遍的面汤倒掉，再煮一活的习惯。否则，想想面汤里飘着人民币上的油渍。。。呃呃呃。。。一样习惯的童鞋举个手。。。

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该菜谱发布于 2011-08-28 23:58:13

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极简鸡蛋面的答疑

lichizhong 2016-10-17
1 赞

高温煮过应该灭菌了，不到掉也没事

作者回复 2016-10-30

哈哈，小小的偏执症。不过有的面煮两遍就不行了。

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