肉末茄子盖饭

Name: 肉末茄子盖饭
Ingredients: 适量五花肉末; 一大勺海天蚝油; 半根紫皮茄子（浅色一点的）; 一碗米饭; 一勺蒜茸; 一勺剁椒

8.6 综合评分

24 人做过这道菜

翡翠·飞

小男人不太喜欢茄子，唯独我做的肉末茄子他是非常给面子的，基本一扫光…

用料

五花肉末	适量
海天蚝油	一大勺
紫皮茄子（浅色一点的）	半根
米饭	一碗
蒜茸	一勺
剁椒	一勺

肉末茄子盖饭的做法

茄子切段划花刀，蒸熟。
肉末加蒜蓉炒香。加茄子翻炒。
加调料，炒至茄子烂软。盖到饭团上。
摆盘。

小贴士

茄子先用盐水浸泡可去黑水，并且少吃油。

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该菜谱发布于 2014-08-07 20:44:57

2807 收藏

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