和风凉菜-清拌秋葵

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苦夏,用新鲜的秋葵小拌入味,就粥下饭,朋友小酌,都会令人愉快,秋葵强肾,多吃有益。

如果生命是洋流,总有一些将在流淌中被我们遗忘,时间回放,第一年,第二年,第三年,泾渭不明的青春,像冬日里落在掌心的雪花,明知握不住,却又总想看。青春就这样融化在时空中了,一位好友离婚了,在他青春的尾声,他的委屈,刺伤以及患得患失,将同无数的破碎婚姻一起,被卷入生命的洪流,是的,即使我们伤痛,世界还是若无其事地像只有饭吃的狗。​

不知何时开始,变得不太会安慰人,或许是觉得,有的痛,若要有对的人来包扎需要等待太长时间,在等待中,伤口会渐渐愈合……现实就是残酷。据说人一生会遇到约3000万的人,两个人相爱的概率只是0.000049,那么,爱过,即使破碎,我们还可以多强求什么?爱不下去,说声对不起,没关系,不要相责罢。​

孤独是月照西江,朔风侵霜,一个人,觉得孤独就做饭吧,吃饭吧,不要在回忆的缝隙中望着过去,把缝隙交给筷子,在开合之间,新愁旧恨,日暖夕凉。不要在孤独的翻滚中回头看自己来时的路,把翻滚交给锅铲,人生长恨水长东,今天这一把秋葵吃下去,记住那些感动过自己的温度,然后让他们都逝去,挥霍青春,因为青春留不住。​

用料  

秋葵 200g
日式味淋 3汤匙
日式酱油 3汤匙
枫糖浆(可用砂糖代替) 1汤匙
适量
熟黑芝麻 少许
海苔 少许

和风凉菜-清拌秋葵的做法  

  1. 选用新鲜的绿秋葵

    和风凉菜-清拌秋葵的做法 步骤1
  2. 洗净

    和风凉菜-清拌秋葵的做法 步骤2
  3. 切丁备用

    和风凉菜-清拌秋葵的做法 步骤3
  4. 锅中煮水,水开后放入秋葵丁,加入少许盐,煮沸

    和风凉菜-清拌秋葵的做法 步骤4
  5. 煮好的秋葵捞起晾凉(亦可放入一些冰块冰镇)

    和风凉菜-清拌秋葵的做法 步骤5
  6. 日式味淋3汤匙(就是用图上这种汤匙)+日式酱油(可用生抽代替)3汤匙+枫糖浆(可用砂糖代替)1汤匙+盐1g左右,调成汤汁

    和风凉菜-清拌秋葵的做法 步骤6
  7. 将汤汁倒入晾凉的秋葵中浸泡5分钟左右。

    和风凉菜-清拌秋葵的做法 步骤7
  8. 撒入些海苔碎和黑芝麻拌匀装盘即可

    和风凉菜-清拌秋葵的做法 步骤8

小贴士

注:味淋是日本料理中的调味料,是一种米做成的发酵调味料,是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料,也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。基本上就是调味米酒,有点甜味,颜色是淡黄的。手边没味淋时,可用米酒加点红糖代替。源自百度

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

和风凉菜-清拌秋葵相关分类

该菜谱发布于 2014-07-23 11:07:11
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