鸡腿洗净,用刀开口,以便更好入味,蒜,生姜,葱切成沫与鸡腿拌匀,加上盐,鸡精,当然还有少不了的白酒适量,(个人觉得白酒比料酒好)拌匀后,焉制5-8个小时,历干水倒入淀粉拌匀,锅内倒入适量食用油,油温不易高,要造中,将拌好的鸡腿粘上面包渣,放入锅内炸金黄(大约5分钟左右)即可出锅,散上椒盐或者孜然粉就可开吃啦!
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