刺鲍乌鸡粥

Name: 刺鲍乌鸡粥
Ingredients: 4-5个干刺鲍; 1只，750克乌鸡; 3克姜; 3克葱; 3克盐; 3克鸡粉

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琼肴

晒干的刺鲍皮经过提炼，熬出胶质浓厚的汤底，再和乌鸡一起熬出绵柔鲜甜的粥，既养胃又补血，一年四季皆宜享用。

用料

干刺鲍	4-5个
乌鸡	1只，750克
姜	3克
葱	3克
盐	3克
鸡粉	3克

刺鲍乌鸡粥的做法

把4—5个小个头的刺鲍干用高压锅煮15—20分钟后，将渣滤掉，其汤留着备用
乌鸡宰杀洗净，切块备用
百和香米加入清水熬90分钟，再加入备好的汤、乌鸡和姜丝煮15分钟，放盐和少许鸡粉调味，最后撒上葱花即可。

小贴士

刺鲍的刺要去掉才可煮粥，所以第一步骤很重要，要把刺鲍熬烂，才可滤掉刺。

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该菜谱发布于 2014-07-09 14:10:17

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