冰糖菠萝
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人做过这道菜
滇粤滋味馆(本厨房由微店滇百汇土特店全力赞助)
这是深受德宏人民喜爱的夏日饮品。但人在广东，没有云南的大菠萝，当然是首选中山神湾小菠萝了。
用料
| 中山神湾小菠萝 | 3个 |
| 冰糖(由于小菠萝非常甜，可根据自己的口味适量加糖) | 50克左右 |
| 水 | 1L左右 |
冰糖菠萝的做法
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广东中山坦洲小菠萝，以气味清香，口味清甜著称，现在当季了
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先将菠萝的外皮切掉
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细心把切完外皮后留下的小眼睛也切掉，每个的切法都不同，明显出自不同人之手，嘻嘻
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将菠萝切成小块，这种菠萝的菠萝心也是很甜的，酌情去掉一些菠萝心
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将1L的水放锅里煮沸后，放入菠萝块一起煮，大火水沸后再中火煮15分钟
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揭盖，放入冰糖，待煮到冰糖融化后，即可关火。当然，如果喜欢菠萝软些的，可再煮久一点。
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倒出大碗晾凉，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室2个小时，即可
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加入一朵自家花盆栽种的椒样薄荷，炎热的午后，约上知己好友，一起来家中享用如此清新香甜美味，可谓人生乐事！
小贴士
冰箱里的冰糖菠萝最好在2天内食用
